Mischung aus Zusatzstoffen, Gewürzen und Kräutern zur Herstellung des nicht wärmebehandelten Fleischprodukts mit der Bezeichnung "Salchichón" oder "Chorizo blanco" in der Qualität "Extra", hergestellt mit langsamen Reifetechniken (Temperatur von 6 bis 12ºC und anfänglicher relativer Luftfeuchtigkeit von 78 bis 86%). Format: Tasche 4kg
Mischung aus Zusatzstoffen, Gewürzen und Kräutern, die in der Wurstherstellung verwendet werden, zur Herstellung des durch Wärme behandelten Fleischprodukts namens "Morcilla". Format: Tasche 5kg